消毒餐具配送企业是指负责提供餐具、餐饮用具及相关用品配送服务的企业，会采用专业的清洗设备和技术对使用过的餐具进行清洗，去除表面污垢和杂质，以下是餐具配送公司如何确保餐具安全卫生的几点：

1、供应链管理：餐具流通企业需要建立完整的供应链管理体系，确保餐具从餐具生产、采购、储存、运输到销售全过程的质量、卫生和安全。

2、质量控制：在餐具的采购和储存阶段，需要对餐具进行质量检验和控制，确保供应的餐具符合国家相关卫生标准和监管要求，同时对不合格的餐具及时处理和退回方式。

3、清洁消毒：需要对餐具进行清洁消毒，确保餐具表面的污垢、细菌、病毒被清除。可采用高温消毒、化学消毒、紫外线消毒等方法进行消毒处理，同时确保消毒后的餐具表面光滑、无污渍、无异味。

4、包装和标签：需要对餐具进行妥善包装和标签，确保餐具在运输过程中不被损坏和混乱。包装材料应采用符合卫生标准的材料，并应标明产品名称、规格、数量、生产日期等信息。

5、人员培训与管理：消毒餐具配送企业会对员工进行卫生安全培训，提高员工的卫生意识和操作技能。同时，需要建立完善的安全管理体系和责任体系，确保员工能够按照标准作业程序进行工作。

6、售后服务：需要提供完善的售后服务，包括退换货服务、质量问题和投诉处理等。如果顾客发现餐具质量不符合要求，应及时解决问题。尽快解决，对不合格产品进行处理并退回。

消毒餐具配送企业需要建立完整的质量管理体系，确保餐具从采购到销售全过程的安全卫生。同时，要提高员工的卫生意识和操作技能，加强售后服务，满足顾客的需求和期望。